Hotel La Cheneviére
Restaurantes en La Chenevière
Le Botaniste
Le Botaniste
Refinada, inventiva y de temporada, la cocina a cuatro manos de Didier Robin, Chef des Cuisines y Hugo Genty, Chef Adjunto del Botaniste le invita a una experiencia gastronómica hecha en Normandía. Creaciones con sabores sutiles para degustar con uno de los vinos de nuestra bodega seleccionados por nuestro sommelier entre las mejores añadas.
Nuestro Chef Pastelero Simon Beauruelle le ofrece dos pasteles nuevos cada mes, para llevar para fiestas o placeres en casa.
Le Petit Jardin
Le Petit Jardin
En un ambiente romántico y campestre, Le Petit Jardin le da la bienvenida al antiguo invernadero de naranjos de La Chenevière. La carta hace hincapié en la calidad y la frescura de los productos, todos ellos procedentes de esta región o del huerto del castillo. Le Petit Jardin abre para almuerzos, cenas, cócteles-cena y veladas de empresa.
Desayuno
Desayuno
El desayuno bufé y los huevos a la carta están disponibles desde las 7:30 hasta las 10:00 de la mañana en el restaurante de la planta baja. Le ofrecemos diversas clases de pan y bollería procedente de nuestro obrador artesanal, y miel de las colmenas del Château.
También podemos servir un desayuno continental en la habitación, desde las 8:00 hasta las 11:00 de la mañana.
Château la Chenevière: un hotel restaurante gourmet en Normandía
La gastronomía y el terroir normando tienen un lugar primordial en Château la Chenevière, un hotel restaurante en Normandía donde sobre todo queremos brindar a los clientes una experiencia culinaria gracias a sus dos restaurantes, uno gourmet y otro bistronómico.
Le Botaniste: restaurante gourmet cerca de Bayeux en Calvados
Menús de restaurantes
El restaurante gastronómico Le Botaniste sirve cocina refinada, platos de temporada y platos ricos en sabores. El Chef Didier Robin y su brigada ofrece un menú según la temporada en 3 platos o 4 platos. El Chef selecciona solo productos locales, que provienen de los mejores agricultores de la región; así como verduras, frutas y hierbas de la huerta de permacultura del castillo. También se sirven productos nobles, como la langosta, la ternera, la trufa y el caviar.
El Chef Pastelero prepara postres sabrosos, creativos, gourmet, de temporada y siempre ofrece un postre sin gluten, sin alérgenos o vegano.
la lista de vinos
El sumiller ofrece una carta de vinos con más de 300 referencias de viñedos franceses, incluidos grands crus. También sugiere diferentes maridajes de comida y vino y catas de vino servidas por copa para acompañar su comida.
El bar y los cócteles.
El bar del restaurante de alta gama Le Botaniste sirve cócteles creativos que siguen la filosofía de la cocina: usar solo ingredientes locales y de temporada.
Una vez sentado en su mesa en el comedor, tendrá una vista panorámica de los árboles iluminados en los terrenos del castillo.
El restaurante gourmet en Normandía está abierto para la cena, pero se puede privatizar para el almuerzo al reservar grupos o seminarios.
Desayuno buffet en el restaurante gourmet Le Botaniste
Le Botaniste también está abierto todos los días para el desayuno de 7 a. m. a 10 a. m., que se sirve como un buffet gourmet. A nuestros clientes les encantan los pasteles y panes de nuestro panadero local, las mermeladas y la miel de nuestras colmenas. Para los que prefieren un desayuno salado, los huevos, el tocino, el jamón y los quesos, el salmón ahumado también son
disponible en el buffet. Una máquina expendedora sirve jugo de naranja recién exprimido, pero el buffet también incluye otros jugos de frutas locales.
Le Petit Jardin: restaurante bistronómico cerca de Bayeux, en Calvados
Carta del restaurante y menús
Le Petit Jardin es un restaurante bistronómico situado bajo el invernadero de naranjos y en el jardín del castillo. El restaurante está abierto para el almuerzo y la cena. El chef Hugo Genty y su equipo de cocineros preparan platos más sencillos pero igualmente sabrosos con productos locales y huertas de permacultura. El restaurante Norman ofrece fórmulas de almuerzo entrante-plato principal o plato principal-postre a 19 €; así como almuerzos de barbacoa los domingos durante el verano, donde se sirve el famoso cerdo de Bayeux. Para la cena, la carta del restaurante sugiere platos de carne, como la sabrosa hamburguesa de ternera, platos de pescado capturado en Port-en-Bessin, pero también platos vegetarianos ricos en aromas, como la cazuela de verduras de temporada del Chef. . ¡Los tomates, los guisantes, los espárragos y el repollo se encontrarán contigo durante sus respectivas temporadas!
Carta de vinos y cocteles
El sommelier sirve un menú de vinos orgánicos y biodinámicos. El barman ofrece cócteles con hierbas aromáticas de la huerta, como tomillo o salvia. El ambiente en el comedor es relajado pero también íntimo. El dosel está completamente iluminado con una vista panorámica de la piscina. ¡En el restaurante Le Petit Jardin queremos sorprender las papilas gustativas y las pupilas de nuestros comensales!